Arroz-esnea eta calandako melokotoia
Melokotoiak erditik ebaki eta labean jarriko ditugu 180 -tan gurinarekin igurtzita eta zilarrezko paperarekin estalita 25 bat minutuz, eta hozten utziko ditugu. Esnea limoi-azalarekin eta kanelarekin infusionatu eta arroza egingo dugu risotto bat balitz bezala. Risottoa prest dagoenean, azukrea gehitu eta beste 5 minutuz egosiko dugu. Sutik kendu ostean, gurin-intxaur bat gehituko dugu. Molde baten laguntzarekin bi melokotoi-zilindro aterako ditugu. Plateraren oinarrian arroza jarriko dugu eta erdian melokotoia gehituko dugu gorringo bat balitz bezala.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- Bomba arroz
- azukre
- esne
- melokotoi almibarrean
- gurin
- Limoi-azala
- kanela-haga