FF PK Parfait de foie de volaille
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Les personnes souffrant de problèmes de déglutition peuvent également savourer du foie de volaille. Dans cette recette, il est servi nappé de compote de Pommes.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Foie de volaille
- Beurre
- Échalotes
- Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Madère
- Porto
- Sherry, sec
- Calvados
- Knorr Professional Liquide Bouillon de Poule - concentré
- Pommes
- Brin de romarin
- Thym, frais
- Sel
- Poivre noir du moulin
- Saindoux