Feijoada à Transmontana à Moda da Avó
Uma feijoada portuguesa encorpada, tradicional da região de Trás-os-Montes, feita com carnes salgadas, enchidos e feijão vermelho cozinhado lentamente, como fazia a avó.
- Tempo: 110 min
- Porções: 6
Fonte: Receitas Tempero Bom - Receitas para o dia a dia do café ao Jantar! Sobremesas, lanches, massas tud…
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Ingredientes
- de feijão vermelho cozido
- de entrecosto
- de chouriço de carne
- de chouriço mouro
- de salpicão
- de presunto
- orelha de porco
- cebola grande picada
- dentes de alho picados
- folhas de louro
- colheres de polpa de tomate
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Água quente quanto baste