Sucuk Tarifi
Hazır gıda üreticilerinin katkılı ve maalesef çoğu zaman sağlıksız ürünleri olmadan hayatta kalma çabalarıma sucuk tarifiyle devam ediyorum. Madrid'e taşındıktan sonra Türk yiyeceklerine erişimimiz zorlaşınca bazı yiyecekleri mecburiyetten evde yapmaya başladım. Zamanla aslında bütün yiyecekleri evde yapabileceğimi ve çoğu zaman hazır aldıklarımızdan daha lezzetli olduğunu gördüm. Zamanla bu hareket işlenmiş gıdadan olabildiğince uzak durma çabasına dönüştü. Bu hareket çerçevesinde bir süredir kendi sucuğumuzu da kendimiz yapıyoruz. Bizim damak zevkimize en uygun formülün de bu olduğuna kanaat getirdik. Yurt dışında yaşayan Türklerin rahatlıkla bulabileceği en iyi sucak markasından çok daha lezzetli. Yasin'e göre Türkiye'de bulunabilecek en iyisinden de daha lezzetli. Benim o konuda ufak bir tereddütüm var:) Şu an marketlerden alabileceğiniz sucuklar gibi değil de çocukluğumuzda kocaman kangallar halinde satılan kasap sucukları gibi tadı. Bir sucuklu yumurtası oluyor, anlatılır gibi d…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 850
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- orta yağlı dana kıyma
- diş sarımsak
- yemek kaşığı pul biber
- yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- tatlı kaşığı kimyon
- tatlı kaşığı karabiber
- tatlı kaşığı yenibahar
- tepeleme tatlı kaşığı tuz