Pastitsada - Kalbfleischragout Παστιτσάδα
Aromatisches, in mit Orange, reichlich Kräutern und Gewürzen aromatisierten Rotweinsauce geschmortes Kalbfleisch zu dicken Makkaroni; ein klassisches Rezept aus Korfu
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 8
Quelle: goccus.com
Zutaten
- Nudeln
- Kalbskeule
- Tomaten
- Rotwein
- Parmesan
- Olivenöl
- Körner Piment
- Knoblauchzehen
- Zwiebeln
- EL Orangenschale
- TL Paprika rosenscharf
- Lorbeerblatt
- TL Zimt
- TL Basilikum
- TL Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz