Gestampte Hotdog
De geheime ingrediënten voor de beste Smashed Hot Dog aller tijden? Zelfgemaakt worstje, augurkenrelish, mierikswortelcrème, een Smasher en dit recept!
- Tijd: 230 min
- Porties: 6
Bron: BURNHARD
Ingrediënten
- buikspek zonder zwoerd
- varkensnek
- varkenshaas
- glas Jalapeños
- teentjes knoflook
- droge witte wijn
- Vermout
- el Sriracha
- el Zwarte Bonen Pasta
- eetlepels sojasaus
- el Cajun
- el Komijn
- Zout, peper
- Optioneel: Bacon Jam
- Varkensnet
- rode ui
- Bosje Koriander
- Augurken
- rode chilipeper
- eetlepels witte wijnazijn
- tl suiker
- cm verse mierikswortel
- Roomkaas
- el olijfolie
- Hotdog broodjes
- Mayonaise
- BBQ-saus
- Optioneel: geklaarde boter