Hausgebeizter Lachs mit Sesamcreme & Rucola-Salat

Zutaten

• EL Sesam, geschält
• Speisequark
• Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• TL Maldon Salz
• Zitrone
• Kirschtomaten
• Knoblauchzehen
• Bund Rucola
• Olivenöl
• Balsamicoessig, hell
• EL geröstetes Sesamöl
• kleine Zweige Dill
• Zweige Koriander