Filettopf Rezept
Zartes Schweinefilet in goldbrauner Kruste, saftig umhüllt von cremiger Sauce mit würzigem Katenschinken, aromatischen Champignons und feinen Zwiebeln – ein herzhaftes Geschmackserlebnis mit sämiger, samtiger Textur.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 3
Quelle: Perfekte Rezepte - Schnelle und Einfache Rezepte
Zutaten
- Schweinefilet
- EL Öl
- EL Butter
- Salz und Pfeffer
- mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt
- Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten
- Champignons
- Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
- Sahne
- Crème fraîche oder Schmand
- EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert
- TL Senf
- etwas Speisestärke, optional
- Bund Petersilie, gehackt, oder 3 EL TK-Ware