Insalata con patate, fagiolini e peperoni

Prepariamo l’insalata in verde con patate fagiolini e peperoni come piatto unico o come contorno ricco presentando la ricetta anche del formaggio tipo fontina. Le patate e i fagiolini corallo saranno preparati lessi, mentre i peperoni arrostiti. Con questi ingredienti l’insalata sarà un goloso piatto dai colori prevalentemente verdi e dall’accostamento insolito di ingredienti come peperoni e fagiolini. Consigliamo di utilizzare i fagiolini corallo ovvero quelli larghi e piatti, anzichè i classici fagiolini, per il loro sapore più dolce.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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