Chana Masala

Para resaltar una cena especial, sirva esta interpretación fácil de garbanzos al estilo indio con arroz y yogur natural (vegano o lácteo).

Ingredientes

cucharadas de aceite vegetal
hoja de laurel
cebollas medianas, finamente picadas
cucharada de jengibre fresco finamente picado
cucharaditas de polvo de especias chana masala, disponible en la tienda de comes
cucharaditas de cilantro molido
cucharaditas de sal o al gusto
cucharadita de comino molido
tomates medianos, finamente picados
vainas grandes de cardamomo enteras
cucharadita de mango en polvo
tazas de garbanzos cocidos , enjuagados y escurridos
gajos de limón
tomate mediano, picado
Cilantro fresco picado o hojas de perejil