Curryreis mit Scampis
Curryreis mit Scampis in 30 Minuten: würziges Kokos-Curry, lockerer Basmati-Reis und saftige Scampis. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: FitmitGenuss.de
Zutaten
- Scampis, geschält und entdarmt
- Basmati-Reis
- Wasser
- Kokosmilch
- Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauchzehen, gehackt
- rote Paprika, gewürfelt
- TL Currypulver
- TL Tomatenmark
- TL Paprikapulver edelsüß
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Spritzer Limettensaft
- Bund Koriander