Alici in tortiera, ricetta napoletana light | Buttalapasta

Oggi vi proponiamo una ricetta della cucina tradizionale campana, le alici in tortiera. Si tratta di un secondo piatto di pesce leggero e sfizioso di particolare efficacia per esaltare il gusto di questo pesce azzurro. Il risultato è una sorta di tortino di alici al forno. A rendere saporito il tutto ci pensa il composto di pangrattato, aglio, capperi e prezzemolo. Siccome il piatto è praticamente comune a tutte le cucine delle località di mare italiane, da Nord a Sud ci sono delle varianti gustose. Ad esempio si possono usare i pomodorini, erbe aromatiche come il basilico, l’origano e le maggiorana, olive tritate, pomodori, ecc. Di seguito ne vediamo alcune. Noi lo consideriamo un secondo piatto di pesce non molto calorico e veloce da realizzare, ma se fate porzioni più piccole potete anche presentarlo come antipasto per un pranzo domenicale in famiglia o con gli amici.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario