Gazpacho di avocado e gamberi allo zenzero
Il Gazpacho di avocado e gamberi allo zenzero è una ricetta facile e veloce, che prende spunto dalla zuppa fredda originale dell'Andalusia
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- avocado
- mela verde e 1 cipollotto
- rametti di prezzemolo
- cucchiaino pepe rosa
- yogurt senza lattosio
- cm zenzero
- il succo di 2 lime
- cucchiaino di lemon grass essiccato
- cucchiai olio extravergine di oliva
- gamberi freschi
- qualche germoglio di porro e qualche filo di erba cipollina
- un pizzico di sale