Glace Ampusianne
Ampus est un petit village du Moyen Var où nous avons des chèvres et des truffes ; cela explique la création de ce dessert original qui surprend. Un vrai délice pour de fins gourmets. Notez que vous pouvez réaliser ce dessert sans les truffes, en fonction de votre budget.
- Temps: 20 min
- Portions: 8
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- de caillé de chèvre
- de truffes fraîches
- de sucre semoule
- cl de crème fraîche
- blanc d'oeuf en neige
- petite pincée de sel
- Sauce au miel
- cuillères à café de miel liquide
- cuillères à café de jus de citron vert
- cuillères à café d'eau