Saltimbocca a'la Romana
Cielęcina zawinięta w szynkę parmeńską, której cały sekret tkwi w dodanej świeżej szałwii. Smażenie cielęciny zaczynaj zawsze od tej strony, od której szynka parmeńska przylega do mięsa, Dzięki temu mięso dobrze zwiąże się z szynką.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Udziec cielęcycienkie plastry
- Delikat Przyprawa do mięs Knorr 0,6kg
- Szynka Parmeńska20 plastrów
- Szałwia świeża20 dużych liści
- Mąka
- Masło
- Oliwa
- Wino białe wytrawne
- Esencja bulionu wołowego Knorr Professional 1 l
- Woda