Lammbraten
Dieser Braten mit Kohlrabi und Cherry-Tomaten ist ein Prachtstück für das Osteressen. Wir führen Sie Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Lammschulter ohne Knochen , beim Metzger vorbestellt
- Zweiglein Thymian
- cm Küchenschnur
- TL Olivenöl
- TL Nelkenpulver
- TL Zimt
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Kohlrabi
- Bundzwiebeln
- EL Olivenöl
- Cherry-Tomaten am Zweig
- Schalotten
- EL Butter
- Zimtstange
- dl roter Portwein
- dl Fleischbouillon
- EL Butter , weich
- EL Mehl
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf