Würzige Kartoffelsuppe
Eine cremige Kartoffelsuppe mit Cajun-Note, begleitet von würziger Andouille-Wurst, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, abgerundet mit Käse.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- grobe, geräucherte Bratwurst, in Scheiben geschnitten
- Esslöffel Sonnenblumenöl
- große Zwiebel, fein gehackt
- Tasse klein gewürfelter Staudensellerie
- rote Paprika, gewürfelt
- Teelöffel gehackter Knoblauch
- Teelöffel Gewürzmischung für Cajun-Gerichte
- Teelöffel grobes Meersalz und schwarzer Pfeffer
- Teelöffel Paprikapulver
- Teelöffel Cayennepfeffer
- Liter Hühnerbrühe
- große mehligkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- Sahne
- milder Cheddar, gerieben
- Frische Petersilie zum Garnieren