ふきと揚げの炊き合わせ
春の山菜のふきは香りが良く、シャキシャキとした食感で、とても美味しいです。下処理が大変そうなイメージですが、とても簡単に出来るので、是非ふき料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。炒めても、揚げても美味しいですよ。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ふき 150g
- 塩 大さじ1
- お湯 適量
- 冷水 適量
- 油揚げ 1枚
- 水 250ml
- 白だし 大さじ1
- みりん 大さじ3
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
春の山菜のふきは香りが良く、シャキシャキとした食感で、とても美味しいです。下処理が大変そうなイメージですが、とても簡単に出来るので、是非ふき料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。炒めても、揚げても美味しいですよ。
出典: kurashiru.com