具だくさんのミネストローネ
野菜を一度にたくさん摂れるミネストローネ。 隠し味に味噌を入れると、コクが出て和食にも合うスープに。 キャベツやキノコなど余り野菜を加えると、さらに野菜のうま味が加わりおいしくお召し上がりいただけます。
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: ひかり味噌󠄀󠄀株式会社
材料
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも ２個
- ウインナーソーセージ 6本
- トマト水煮缶（カットタイプ） 1缶（400g）
- オリーブオイル 大さじ1
- 鷹の爪 1本
- にんにく 1片
- ローリエ 1枚
- 水 800ml
- 固形ブイヨン 2個
- 味噌『円熟 こうじみそ』 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 砂糖 小さじ１
- パセリ 適宜