Pasta fresca fatta in casa

Queste sono le dosi standard: 1 uovo e 100 gr di farina per cad persona. Una volta preparato il panetto di pasta fresca all'uovo ci si sbizzarisce con il tipo di pasta che si vuole fare, lunga corta o ripiena. Poi si può anche colorare, volendo, con l'aggiunta di ingredienti naturali come nero di seppia, succo di barbabietola, zafferano ecc.

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario