Kardamom-Milchreis-Soufflé mit eingelegten Birnen, Schoko-Spänen & Pistazien
Dessertrezept für Weihnachten. Dazu brauchst du: Für die eingelegten Birnen 2 reife Birnen, 100 ml Birnensaft 200 ml Weißwein, 30 g Kristallzucker Für das Soufflé 80 g Parboiled Reis 310 ml Milch 7 Kardamomkapseln (oder 1 TL Kardamompulver) 3 Eier, 30 g Butter 40 g Mehl 60 g Kristallzucker Außerdem etwas Butter und Zucker für die Formen Schoko-Späne und gehackte Pistazien für die Garnitur
- Portionen: 4
Quelle: adeg.at
Zutaten
- Für die eingelegten Birnen
- Stück reife Birnen
- Birnensaft
- Weißwein
- Kristallzucker
- Für das Soufflé
- Parboiled Reis
- Milch
- Stück Kardamomkapseln
- Stück Eier
- Butter
- Mehl
- Außerdem
- etwas Butter und Zucker für die Formen
- Schoko-Späne und gehackte Pistazien für die Garnitur