Filet mignon en croûte d’herbes et sarrasin sans gluten ni lactose
Filet mignon en croûte d’herbes et sarrasin : croustillant dehors, fondant dedans . Sans gluten ni lactose, méthode simple, cuisson au four.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Cuisine Saine
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Ingrédients
- de filet mignon de porc, paré et bien épongé
- c. à s. de moutarde douce
- c. à s. de farine de sarrasin
- c. à s. de persil plat finement haché
- c. à c. de thym frais haché
- c. à c. de romarin très finement haché
- Zeste fin d’1 citron bio
- c. à s. d’huile d’olive
- Sel fin, poivre du moulin
- Service : roquette, jus de citron, huile d’olive, fleur de sel