スパイシーなおいしさ♪ パキスタンカレー
パキスタンカレーとは、カルダモンやターメリックなど、スパイスをふんだんに使うのが特徴です。インドカレーに比べて汁気が少なめなものが多く、今回もトマトや玉ねぎからの水分で蒸し煮にするようなレシピです。できるだけ本格的な味わいをお楽しみいただけるように、複数のスパイスを組み合わせています。同様にスパイスを使ったレシピが他にも多数DELISH KITCHEN内にございますので、ぜひ合わせてお試しください！
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ 1個
- トマト 1個
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ3
- 塩 小さじ2/3
- ヨーグルト[無糖] 大さじ4
- クミン[ホール] 小さじ1/2
- ブラウンカルダモン 1粒
- クミン[パウダー] 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- ターメリック 小さじ1/2
- チリパウダー 小さじ1/2
- ごはん お茶碗2杯