Pappardelle rellenas al ragú de conejo
Las pappardelle rellenas al ragú de conejo son un primer plato de alta cocina, una obra maestra que vale cada esfuerzo. ¡Descubre las cantidades y el procedimiento!
- Tiempo: 180 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina 00 300 g
- Huevos 3
- Cebollas doradas 2
- Guanciale 200 g
- Guisantes 200 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Muslos de conejo 2
- Apio 1 tallo
- Zanahorias 1
- Vino blanco 1 vaso
- Mejorana 1 manojo
- Salvia 2 hojas
- Aceitunas negras 40 g
- Sal cantidad suficiente
- Agua cantidad suficiente