Fideuá de Gandía de Karlos Arguiñano
La fideuá de Gandía es una receta tradicional de la Comunidad Valenciana que se prepara con marisco, pescado, un sofrito de verduras y un buen caldo de pescado.
- Raciones: 4
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- gramos de fideos del número 3
- kilo de morralla
- cigalas
- gambas rojas
- gramos de colas de rape
- puerro
- cebolleta
- tomate
- dientes de ajos
- limón
- litros de agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- cucharada de pimentón
- hebras de azafrán
- perejil