Houbová polévka s kroupami s nízkým glykemickým indexem
Vegetariánská polévka přátelská k hladině cukru v krvi, plná vlákniny z krup a chuti umami z hub, která vás zasytí bez prudkého nárůstu glukózy.
- Čas: 70 min
- Porce: 6
Zdroj: logifoodcoach.com
Suroviny
- sušené hřiby
- extra panenský olivový olej
- střední cibule, nakrájená nadrobno
- velké mrkve, nakrájené na kostičky
- stroužky česneku, nasekané nadrobno
- čerstvý rozmarýn, nasekaný, nebo sušený
- čerstvé hnědé žampiony, nasekané nadrobno
- zeleninový vývar s nízkým obsahem soli
- suché víno Marsala nebo suché sherry
- rajčatový protlak
- perličkové kroupy
- čerstvě nastrouhaný parmazán k podávání