Pane a fisarmonica
La ricetta di questa mattina è quella di un pan brioche salato detto pane a fisarmonica per la sua forma così particolare. In giro ci sono molte ricette per preparare questo panbrioche ma io ho scelto di usare quella di Liliana (la ragazza della crostata a base morbida - ndr) a cui mi sono attenuta fedelmente anche per quanto riguarda la farcitura, prosciutto cotto, formaggio e pomodoro ed è una vera bomba! Se volete quindi preparare un rustico briochoso un po' diverso dal solito e carino anche da vedere, prendete la palla al balzo e provate la ricetta del pane a fisarmonica di Liliana e sbizzarritevi cambiando il ripieno con il gusto che più vi piace o con vari gusti e farete un figurone ;) Vi saluto augurandovi un buon fine settimana e ci leggiamo presto, prometto :*
- Porzioni: 30
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- uovo
- di olio extravergine d'oliva
- gr di sale
- gr di zucchero
- di latte
- gr di lievito di birra
- gr di scamorza
- gr di prosciutto cotto
- di passata di pomodoro