Risoto de abóbora hokaido e passas
Um delicioso Risoto, fácil de fazer e perfeito para acompanhar com um Lambrusco fresquinho! Experimente, dê o seu toque inovando e... delicie-se! ♥
- Tempo: 45 min
- Porções: 4
Fonte: pt.petitchef.com
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- gr de abóbora Hokaido, sem sementes, cortada em pequenos cubos
- colheres de sopa de azeite
- cebola, bem picada
- gr de arroz arbório
- gr de uvas passas, deixadas de molho em água quente por 20 minutos
- litro de caldo quente de vegetais
- Sumo e raspa de casca de 1 limão
- sal e pimenta qb
- colheres de sopa de hortelã ou salsa frescas, picadas
- colheres de sopa de sementes de abóbora, ligeiramente tostadas em frigideira sec