Ризото з цибулею-пореєм на обід
Цибулю-порей заслужено додають у страви, після чого вони набувають особливого смаку, аромату та глибини. Хоча сам порей рідко посідає центральне місце у страві. Наприклад, у цьому ризото цибуля-порей забезпечує більш тонкий аромат і вершковий присмак.
- Час: 55 хв
- Порції: 4
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Цибуля порей 3 шт
- Рис 1 склянка
- Оливкова олія 2 ст. л
- Сіль 4 г
- Овочевий бульйон 5 склянок
- Цибуля шалот 1 шт
- Вино біле сухе 1 склянка
- Масло вершкове 2 ст. л
- Пармезан тертий 1/4 ст. л
- Вершки 33% 1/3 склянки
- Зелена цибуля 2 ст. л