Хінкалі з м'ясом
Хінкалі з м'ясом пропонуємо приготувати з домашнього фаршу, тоді страва вийде по-справжньому соковитою та смачною, з ароматним бульйоном усередині. Для приготування візьмемо два види фаршу: яловичину та баранину. Радимо уважно поставитися до вибору м'яса. Яловичину візьміть жирнішу та м'якшу. Підійдуть вирізка, тонкий або товстий край. Баранину беріть із шийної або спинної частини. Підготуйте побільше зелені та спецій. До такої страви добре взяти зіру, коріандр, чорний і червоний перець.
- Час: 150 хв
- Порції: 5
Джерело: MealWings
Інгредієнти
- Яловичина - філе - 200 гр
- Бараніна - 150 гр
- Часниковий соус 0 грамів - за смаком
- Сіль - за смаком
- Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 300 гр
- Курине яйце - 1 шт
- Сіль - ½ ч.л
- Молоко - ½ стак
- Олія 2 ст. л. - 2 ст.л
- Свіжа зелень - 20 гр
- Перець чорний мелений - 2 гр
- Коріандр - 2 гр
- Мелена зіра / кмин - 2 гр
- Часник - 2 зубч
- Вода - 50 мл
- Цибуля ріпчаста 2 шт. - 100 гр
- Лист лавровий - 2 шт