Купепья — долма по-кіпрськи
Купепья — це долма з виноградного листя, фаршированого свинячим або яловичим фаршем, рисом, свіжою зеленню та приправами. Часто її готують з томатним та лимонним соком.
- Час: 135 хв
- Порції: 6
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Яловичий фарш 800 г
- Цибуля жовта ріпчаста 2 шт
- Рис 1/2 склянки
- Сік томатний 1 склянка
- Оливкова олія 150 мл
- Консервовані помідори 200 г
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Приправа до фаршу за смаком
- Кориця мелена 5 г
- Листя виноградне 400 г