Bacalhau Confitado com Malaguetas e Puré de Grão Picante
1. Reserve na bancada 300g de grão de bico que foi cozido: 2. Num tacho coloque 300g de grão de bico já demolhado e cubra com água. Adicione 2 malaguetas com uma pequena incisão (com sementes), 1 colher de sopa de piri-piri e leve ao lume. Deixe coz ❤ Encontre as melhores Receitas, os Programas dos seus Chefs favoritos e diversas biografias de chefs como Francisco Moreira, Cátia Goarmon e Filipa Gomes.
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- lombos de bacalhau
- de azeite
- dentes de alho esmagados
- malaguetas vermelhas inteiras
- cebola média picada
- de grão de bico cozido
- colheres de sopa de azeite
- colher de sopa de manteiga
- de natas
- colher de café de piri-piri
- colher de café de paprika fumada picante
- Cominhos q.b
- de grelos frescos crus cortados
- sal
- pimenta
- limão
- Coentros picados a gosto para finalizar