Crème brûlée aux pêches et menthe
Une version fruitée et parfumée du dessert classique, cette crème brûlée associe la douceur des pêches en purée à la fraîcheur délicate de la menthe. La base crémeuse à base de lait et d'œufs est délicatement parfumée, puis recouverte d'une croûte de caramel croquant qui contraste avec la douceur fondante de la crème. Parfaite pour une touche estivale et raffinée.
- Temps: 65 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- lait entier
- jaunes d'œufs
- sucre en poudre, plus 40 g pour le caramel
- pêches mûres , pelées et dénoyautées
- feuilles de menthe fraîche, plus quelques-unes pour la décoration
- cuillère-à-café extrait de vanille
- Une pincée de sel