手羽元で作るサムゲタン風煮込み
本来は丸鶏を使い、お腹にもち米などを詰めて煮込む韓国料理のサムゲタンを、手羽元を使って簡単にアレンジしました。煮込み時間はかかりますが、ことこと煮込んで柔らかくホロホロになった鶏肉が、もち米でとろみがついてとっても滋味深い風味ですよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 60 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏手羽元 6本
- 長ねぎ 1/2本
- 生姜 10g
- ニンニク 2片
- 水 1000ml
- もち米 1/4合
- 料理酒 大さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 塩 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- 塩こしょう 小さじ1/4
- 小ねぎ 適量