Tiramisù
Il tiramisù è un dolce tradizionale della cucina italiana, particolarmente apprezzato perché unisce il gusto forte e intenso del caffè, la delicatezza del mascarpone e la fragranza dei savoiardi. Viene preparato da Nord a Sud del nostro Paese ed la sua paternità è contesa da Piemonte, Friuli Venezia Giulia, Veneto e Toscana. Nella ricetta originale del tiramisù sono previsti ingredienti come uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao amaro, con l'aggiunta (a scelta) del Marsala per aromatizzare, ci però tante altre versioni di questo dolce: tra le più comuni, quella che utilizza il Pan di Spagna come base, o varianti più complesse come il tiramisù alle fragole, al pistacchio, al cioccolato bianco e addirittura il tiramisù con pavesini. Per fare il tiramisù classico bisognerà innanzitutto sbattere i tuorli con lo zucchero, rendendoli ben spumosi, ed unirli successivamente al mascarpone e alla panna montata (o agli albumi montati a neve, nella versione originale del dolce). Un…
- Porzioni: 8
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di savoiardi
- gr di mascarpone
- gr di panna per dolci
- tuorli d' uova
- cucchiai di zucchero
- tazzine di caffè
- tazzine di latte
- gr di cacao amaro
- gr di cioccolato fondente