Feijoada Tradicional Completa e Autêntica
Esta feijoada tradicional reúne diferentes cortes de carne suína, embutidos e feijão preto cozido lentamente até atingir um caldo encorpado e saboroso. O preparo envolve etapas separadas para dessalgar e cozinhar as carnes, garantindo equilíbrio de sabor e textura. Finalizada com um refogado aromático de alho, cebola, tomate, pimenta e cheiro-verde, resulta em um prato robusto, típico da culinária brasileira, ideal para grandes refeições e ocasiões especiais.
- Tempo: 270 min
- Porções: 12
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- de lingüiça calabresa curada
- de lingüiça portuguesa
- de paio
- de carne seca
- de carne de porco salgada
- peça de costela de porco salgada
- peça de costela de porco defumada
- pés de porco salgados
- rabos de porco salgados
- de bacon
- de feijão preto
- cebolas grandes
- dentes de alho
- tomates maduros
- pimentas vermelhas
- folhas de louro
- maços de cheiro verde
- maços de couve
- Farinha de mandioca cru