Rinderragout - Rezept klassisch
Rinderragout: Rezept klassisch für feines Rindsragout mit köstlicher Sauce
- Portionen: 4
Quelle: Brotwein
Zutaten
- Rinderfleisch )
- Sellerie
- Lauch
- Möhren
- Zwiebeln
- EL Tomatenmark
- EL Butterschmalz
- Rotwein
- oder: 1/2 l Fleischbrühe vom Rind
- oder: 1/4 l Brühe und 1/4 l Rotwein
- Lorberblätter
- Salz
- Pfeffer
- EL Mehl
- Gemüse
- oder Kartoffelpüree
- oder Semmelknödel
- oder Serviettenknödel
- oder Brezenknödel
- oder Böhmische Knödel
- oder Kartoffelknödel aller Art
- oder Spätzle
- oder Haselnuss-Spätzle
- oder Gratin dauphinois