Receita de Dobradinha: de Portugal para a mesa do brasileiro
Receita de Dobradinha
- Tempo: 95 min
- Porções: 8
Fonte: Coisas da Léia
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Ingredientes
- de feijão branco
- litro de água
- folhas de louro
- cravo-da-índia
- pitada de sal
- colheres de sopa de vinagre
- limões
- canela pau
- de bucho limpo e fatiado tem de estar bem branquinho
- lata de tomate pelado ou 5 tomates picados
- azeitonas com o caroço
- de linguiça calabresa ou outra linguiça defumada
- de costelinha defumada
- de feijão branco ou 1 lata de feijão branco
- cebola picada
- dente de alho amassados
- colheres de sopa de azeite
- colher de sopa de tomilho fresco
- colher de chá e páprica defumada
- colher de chá de cominho
- colher de sopa de colorau
- xícara de chá de cebolinha picada para finalizar
- colher de chá de açúcar para tirar a acidez do tomate
- Sal e pimenta a gosto
- colher de chá de tempero caseiro pronto para carne Nesse caso não use o sal