コニャックシフォン
コニャック香る生クリームでふわふわシフォンをやさしくコーティング。あえてシンプルに雪のような真っ白に仕上げました。クリスマスの夜のちょっと大人のディナーの最後にどうぞ。
- 時間: 60 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- レミーマルタン 50g
- 水 適量
- 卵黄 80g
- グラニュー糖 30g
- 製菓用 太白胡麻油 30g
- スーパーバイオレット 80g
- L-酒石酸水素カリウム 1g
- 卵白 130g
- グラニュー糖 60g
- グラニュー糖 20g
- レミーマルタン 15g
- 生クリーム45% 200g
- アラザン 大粒 適量
- シフォンケーキ型 1個