Die geht immer! Schnelle Reispfanne mit Zucchini und Tomaten

Es gibt diese Gerichte, die ohne große Planung funktionieren und deshalb oft auf dem Tisch landen. Eine unkomplizierte Reispfanne mit viel frischem Gemüse gehört definitiv in diese Kategorie. Die Kombination aus sättigendem Reis und einer aromatischen Gemüsemischung macht satt, ohne schwer im Magen zu liegen. Gerade an vollen Tagen ist dieser Zucchini-Tomaten-Reis Gold wert, weil er sich fast nebenbei kocht und trotzdem richtig gut schmeckt. Zucchini-Tomaten-Reis mit frischen Zutaten Zucchini, Paprika und Tomaten bilden ein klassisches Trio, das sich farblich und geschmacklich hervorragend ergänzt. Wenn du im Supermarkt oder auf dem Markt zu einer gelben Zucchini oder einer leuchtend orangefarbenen Paprika greifst, sieht das fertige Essen am Ende besonders ansprechend aus. Das Auge isst schließlich mit und bunte Farben auf dem Teller heben sofort die Stimmung. Sobald es in der Küche herzhaft duftet, kommen die mediterranen Kräuter dazu. Rosmarin, Thymian und Oregano passen hervorragen…

• Portionen: 4

Quelle: Kitchen Stories

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