panna cotta chocolat noir sur lit de caramel au rapadura
Retrouvez ma recette de panna cotta chocolat noir sur lit de caramel au rapadura. Gourmande et légère, fondante et croustillante : son mélange de texture va vous plaire à coup sûr !
- Temps: 40 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Pour une quinzaine de verrines
- Pour le caramel crémeux
- de rapadura
- de crème de soja tiédie
- d'huile de coco moelleuse
- Une grosse pincée de fleur de sel
- Pour la panna cotta chocolat noir
- cl de lait de noisette
- cl de crème végétale
- de chocolat 70%
- d'agar agar
- de cacao non sucré
- de cassonade
- Miettes de biscuit amande cacao
- de farine tamisé
- de poudre d'amande
- de beurre
- pincée de sel
- de sucre glace
- oeuf