Bun cha - przepis z Wietnamu
Bún Chả to klasyk kuchni Hanoi, ceniony za harmonijne połączenie smaków: dymnej, słodko-słonej wieprzowiny, orzeźwiających ziół, delikatnego makaronu ryżowego oraz pikantno-słodkiego sosu nuoc cham. To danie, które zadowoli każdego miłośnika azjatyckich smaków.
- Czas: 180 min
- Porcje: 4
Źródło: Bun cha - przepis z Wietnamu
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- karkówki wieprzowej - Składniki na marynatę do mięsa
- łopatki wieprzowej - Składniki na marynatę do mięsa
- łyżki sosu rybnego - Składniki na marynatę do mięsa
- łyżka cukru - Składniki na marynatę do mięsa
- łyżeczka czarnego pieprzu - Składniki na marynatę do mięsa
- ząbki czosnku - Składniki na marynatę do mięsa
- łyżka cebuli czerwonej - Składniki na marynatę do mięsa
- łyżka oleju rzepakowego - Składniki na marynatę do mięsa
- szklanki cukru - Składniki na sos Nuoc Cham
- szklanki wody - Składniki na sos Nuoc Cham
- szklanki sosu rybnego - Składniki na sos Nuoc Cham
- szklanki octu ryżowego - Składniki na sos Nuoc Cham
- ząbki czosnku - Składniki na sos Nuoc Cham
- papryczka chili - Składniki na sos Nuoc Cham
- łyżki soku z cytryny - Składniki na sos Nuoc Cham
- makaronu ryżowego - Składniki na sos Nuoc Cham
- sałata rzymska - Warzywa i zioła
- garść świeżej mięty - Warzywa i zioła
- garść świeżej kolendry - Warzywa i zioła
- garść bazylii - Warzywa i zioła