冷製トムカーガイ麺
タイのスープのトムカーガイ風、冷静麺のアレンジレシピのご紹介です。ココナッツミルクの甘みと鶏むね肉のさっぱりとしたコク、レモン汁やミニトマトの甘酸っぱさがとてもよく合い、冷静でいただくとさらに、お箸が止まらなくなりますよ。ビールにもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
- 時間: 80 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- 中華麺 1玉
- お湯 適量
- 鶏むね肉 100g
- 塩こしょう ふたつまみ
- 水 150ml
- ココナッツミルク 200ml
- 紫玉ねぎ 30g
- ミニトマト 4個
- パクチー 5g
- 料理酒 大さじ1
- ナンプラー 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
- すりおろし生姜 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 鷹の爪輪切り 小さじ1
- フライドオニオン 大さじ1
- レモン 1枚