Tartaletas de limón sublime con moras al Limoncello
Estas tartaletas individuales de limón Meyer contienen cuatro capas de distintos sabores de limón, desde la pasta brisa al tomillo limonero hasta el beso de merengue al limón. La pasta brisa y la crema de limón pueden hacerse el día antes.
Fuente: DUCROS
Ingredientes
- Pasta brisa
- de harina
- de azúcar granulado
- cucharada de hojas frescas de tomillo limonero
- de ralladura de piel de limón Meyer
- de mantequilla frita, cortada en trozos
- yema de huevo
- cucharada de licor Limoncello frío
- Crema de limón Meyer
- yemas de huevo
- vaso de zumo de limón Meyer fresco
- vaso de licor Limoncello
- de azúcar
- de mantequilla fría, cortada en trozos de tamaño cuchara
- Moras al Limoncello
- de moras
- cucharadas de azúcar glas Vahiné
- cucharadas de licor Limoncello
- de hojas frescas de tomillo limonero
- Besos de merengue de limón
- claras de huevo
- Bicarbonato Sodico
- de Aroma de limón Vahiné