Cuori di porro

La ricetta dei cuori di porro, proveniente dalla cucina valdostana, ci permette di portare in tavola un antipasto caldo semplice ma di grande gusto, basato sull’utilizzo di pochi ingredienti ma ben mixati tra di loro. Come cucinare i cuori di porro in pietanze che rendano loro giustizia è una domanda che ci si pone spesso: ebbene, la ricetta che trovate di seguito può rappresentare uno spunto in tal senso. Piatto a base di ortaggi ma non triste nè poco appetibile, la ricetta dei cuori di porro li vede avvolti in due tra i migliori prodotti della Valle d’Aosta: l’inimitabile Fontina ed il superbo lardo d’Arnad. I cuori di porro così preparati si prestano anche al secondo: inseriteli nel menù di un pranzo o una cena con amici, magari a base di carne, ed avrete dato all’occasione quella marcia in più che non guasta. Annotate questa tra le ricette con porri da cuocere al forno da non perdere, vi tornerà utile in molte occasioni, anche nelle possibili varianti.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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