Karrygryde med svinekød, gulerødder, peanuts og couscous - til to dage
En lynhurtig karrygryde med svinekød og gulerødder i kokos- og karrysauce, som vi serverer med couscous og topper med peanuts. Opskriften er beregnet til to dage, så gem halvdelen til varmemad eller som fyld i madpandekager i morgen. God fornøjelse!
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- gram couscous
- dl kogende vand
- stk løg
- gram gulerødder
- gram svinekoteletter
- spsk karry
- dl kokosmælk
- dl vand
- gram peanuts
- majsstivelse
- olivenolie
- salt
- peber