Farinata mit Artischocken
Die traditionelle Omelette aus dem Süden wird mit Kichererbsenmehl zubereitet. Hier ergänzt mit Burrata, kleinen Artischocken und Portulak.
- Zeit: 85 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kichererbsenmehl
- TL Salz
- TL Zucker
- Bio-Zitrone
- dl Wasser
- dl Olivenöl
- kleine Artischocken
- Knoblauchzehen
- EL Olivenöl
- TL Fleur de Sel
- wenig Pfeffer
- Öl zum Braten
- Burrate
- Portulak
- wenig Olivenöl
- wenig Crema di Balsamico
- wenig Fleur de Sel