茄子の寄り添い焼きハンバーグ〜旨味UP!
ハンバーグの旨味を茄子が吸って旨味アップ！野菜の水分でお肉が蒸し焼きにもなってふんわり！相乗効果の仲良しおかず☆
出典: kurashiru.com
材料
- 牛ひき肉 250〜300
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳 1/2カップ
- ナツメグ 小さじ1/4
- 塩胡椒 1振り
- 茄子 3本
- しめじ 1パック
- ケチャップ 大さじ3
- 赤ワイン カップ1/3
- ウスターソース 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- 味醂 小さじ1
- 水 カップ1/3
- きび砂糖 小さじ1