Duo de mousse aux deux chocolats et spéculoos
Au départ, je voulais faire une mousse au chocolat blanc avec des spéculoos, mais j'avais peur de la louper, alors j'ai fait un duo de mousse aux deux chocolats.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- spéculoos
- Pour la mousse au chocolat noir
- de chocolat noir pâtissier
- jaunes d'oeufs et 4 blancs d'oeufs
- Sucre vanillé
- Sel
- Pour la mousse au chocolat blanc
- de chocolat blanc
- Facultatif : agar-agar