彩り鮮やか パプリカのキノコ詰め
食卓に花を添えてくれる、彩り鮮やかなパプリカレシピのご紹介です。中にはコチュジャンで味付けをしたキノコをたっぷり詰めてボリューミーな一品に仕上がっています。とろけたチーズとトマトソースが絡んでごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 赤パプリカ 1個
- 黄パプリカ 1個
- しめじ 100g
- まいたけ 100g
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- コチュジャン 大さじ1
- ピザ用チーズ 80g
- カットトマト缶 200g
- オリーブオイル 大さじ1
- ベビーリーフ 適量